Kok aan huis

Gastronomische menu's & walking dinners

Met onze jarenlange ervaring op hoog niveau stellen wij graag onze gerechten en diensten voor.

Al onze gerechten worden met verse producten in eigen keuken bereid.

Geniet al gastvrouw mee aan tafel, op die manier wordt gasten ontvangen eenvoudig, ontspannen en lekker.

Gastronomisch menu 58.00€

Selectie van 5 mooie hapjes
I
Zeebaars - gamba - beurre blanc - venkelfondant 
I
Lamskroon en buik - tijm - bimi brocoli -
wortel - pommes fondant 
I
Rode vruchten - vanille-ijs - sabayon

Gastronomisch menu 62.00€

Selectie van 5 mooie hapjes
I
Griet - langoustine - asperges - paksoi - jus van zachte kokos 
I
Franse parelhoen - shiitake - truffel - jonge wortel - 
sjalot - rösti aardappel
I
Aardbeien - kalamansi - witte chocolade - merengue - sorbet 

Gastronomisch menu 74.00€

Selectie van 5 mooie hapjes 
I
Zwezerik krokant - witloof - shiitake - beurre noisette  
I
1/2 kreeft ( 500-600 gr ) - aubergine - beurre corail - zeekraal
I
Filet pur Holstein - rozemarijn - zomer bouquetière 
Gebakken ganzenlever ( suppl. 5,00 € )
I
Chocolade - walnoot - praliné - spongecake

Walking dinner 58.00€

Selectie van 5 mooie hapjes 

Tartaar van zalm - granny smith - avocado - koriander
I
Kroket van Holstein rund - mosterd - chisocress
I
Kabeljauw - gamba - jus van miso - gebakken rijst
I
Iberico  - zuiderse groenten - pommes pont neuf 
I
Vanille-ijs - chocolade - crumble - merengue - chantilly 

Walking dinner 62.00€

Selectie  van 5 mooie hapjes
I
Tomaat - parmezaan - pata negra - ijsgekoelde consommé
I
Asperges op z’n Vlaams ( seizoen )
I
Zeetong - langoustine - mousseline - bloemkool - bimibrocoli
I
Rosé kalfsfilet - ganzenlever - rozemarijn - zomerbouquetière
I
Aardbeien - kalamansi - witte chocolade - merengue - sorbet