Gastronomische menu's & walking dinners

Met onze jarenlange ervaring op hoog niveau stellen wij graag onze gerechten en diensten voor.

Al onze gerechten worden met verse producten in eigen keuken bereid.

Geniet al gastvrouw mee aan tafel, op die manier wordt gasten ontvangen eenvoudig, ontspannen en lekker.

 

Gastronomisch menu 56.00€

Assortiment van 5 mooie hapjes
|
Kabeljauw op het vel - geplette bintjes - jus van bouillabaisse
|
Kalfsfilet - ganzenlever - jus van tijm - courgette - jonge wortel - röstiaardappel
|
Framboos - citroen - mascarpone - vanille-ijs

Gastronomisch menu 59.00€

Assortiment van 5 mooie hapjes
I
Zeebaars op het vel - Zeeuwse mosseltjes - warmoes - jus van dille 
I
Lamskroon en bout - jus van tijm - aubergines - hazelnoot - pommes fondants 
I
Mango - passie - witte chocolade - walnoot

Gastronomisch menu 72.00€

Assortiment van 5 mooie hapjes
I
Sint-Jakobsvruchten - ganzenlever - uienkonfijt  - fris kruidenslaatje 
I
Griet - asperges - tomaat - lardo di Colonata - jus van dille 
I
Franse duif licht gerookt - courgette - jonge wortel - rostïaardappel
I
Framboos - citroen - mascarpone - vanille-ijs

Walking dinner 56.00€

Aperitiefhapjes, 5 stuks
I
Chutney van tomaat - burrata - gepofte quinoa - pesto 
I
Gelakt buikspek - hazelnoot - sesam - Oosters slaatje
I
Zeebaars op het vel - gamba - spinazie -jus van bouillabaisse
I
Dunne lende van Brasvar - Black Well - witloofslaatje - pomme pont neuf 
I
Rode vruchten - panna cotta - hibiscus gelei - citrus 

Walking dinner 62.00€

Aperitiefhapjes, 5 stuks
I
Sint-Jakobsvruchten - ganzenlever - uienconfijt - fris kruidenslaatje 
I
Zeetong - langoustine - asperges - mousseline
I
Lamskroon en bout - jus van tijm - aubergines - hazelnoot - pommes fondants 
I
Mango - passie - witte chocolade - walnoot