Graag stellen wij jullie onze eindejaarsmenu's voor.

  • Gelieve uw bestellingen door te geven vóór 16/12 voor kerst & vóór 24/12 voor eindejaar 
  • Afhalen van de bestellingen:
    - Kerst- en oudejaarsavond: het uur zal u meegedeeld worden bij het plaatsen van de bestelling.
    - Kerstdag en Nieuwjaarsdag tussen 11u00 en 12u30.
  • Zondag 26/12 & 2/1 zijn wij gesloten.
  • Bij al onze gerechten zijn de passende garnituren inbegrepen in de prijs.
  • Alle bereidingen worden met verse producten in onze keuken vervaardigd.
  • Hoofgerechten zijn voorzien van een tweede bediening.
  • Steeds verkrijgbaar op bestelling:
    - Terrine van ganzenlever met passende garnituur: 135,00€/kg
    - Royal Belgian Caviar: prijs op aanvraag 

Aperitiefhapjes 5 stuks 14.00€

Enkel te verkrijgen bij bestellingen van menu's

Graved lax - courgette - zure room
Tartaar Sint-Jakobsvruchten - dille - citrus
Krokant van lam - koriander - tzaziki
Consommé van fazant
Oester fine Champange 
  

Menu's

Menu à 44.00€

Zeetong - karnemelk - garnalen - Oud Brugge 
|
Kalfsfilet - ganzenlever - jus van tijm - winterbouquetière - gratin dauphinois
|
Rode vruchten - ciroen - meringue - vanille-ijs

Menu à 48.00€

Grietfilet - Sint-Jakobsvrucht - beurre blanc - pastinaak - bimi broccoli
|
Fazant traag gegaard - boutje gekonfijt - morieljes - savooikool - grondwitloof - kroketjes
|
Ijsparfait Montélimar - Engelse room - verse frambozen 

Menu à 56.00€

Tonijn - Sint-Jakobsvrucht - ganzenlever - wakamé - granny smith
|
1/2 kreeft - tuinkruiden - zongedroogde tomaat
|
Hertenkalffilet - savooikool - grondwitloof - peer - kroketjes 
|
Parfait van cassis - chocolade - peer - Rodenbachijs 
    

Gerechten aan de kaart

Voorgerechten   
Risotto - bosschampignons - truffel - parmezaan 14.00€
Tonijn - Sint-Jakobsvrucht - ganzenlever - wakamé - granny smith 16.00€
Zeetong - karnemelk - garnalen - Oud Brugge  16.00€
Grietfilet - Sint-Jakobsvrucht - beurre blanc - pastinaak - bimi broccoli 18.00€
1/2 kreeft - tuinkruiden - zongedroogde tomaat 26.00€
   
Hoofgerechten  
Veggieburger - wintergroentjes - bieslookaardappel 16.00€
Grietbot - zeetong - gamba - Thermidor - groentenbouquetière - bieslookaardappel 32.00€
Kalfsfilet - ganzenlever - jus van tijm - winterbouquetière - gratin dauphinois 26.00€
Fazant traag gegaard - boutje gekonfijt - morieljes - savooikool - grondwitloof - kroketjes 26.00€
Hertenkalffilet - savooikool - grondwitloof - peer - kroketjes  26.00€
   
Nagerechten  
Rode vruchten - ciroen - meringue - vanille-ijs 7.50€
Ijsparfait Montélimar - Engelse room - verse frambozen 7.50€
Parfait van cassis - chocolade - peer - Rodenbachijs  7.50€  

 

Koude buffetten 

Buffetten zijn tevens te verkrijgen vanaf 6 personen.