Menu's

Maak je keuze uit onze maandmenu of gastronomische menu's

Kies je formule: € 38.00 / € 54.00 / € 58.00 / € 68.00
Bestellen? Contacteer ons

Maandmenu

Elke maand stellen we een nieuw menu samen aangepast aan het seizoen en met verse producten.

Maandmenu september & oktober

€ 38.00
  • Kabeljauw op het vel - gamba- blanke botersaus - jonge wortel - buikspek
  • Wilde eendfilet - ganzenlever - aigre doux - groentjes - dauphine kroketjes
  • Tarte tatin - chocolade - vanille ijs

Gastronomische menu's

Gastronomisch menu

€ 54.00
  • Assortiment van 5 mooie hapjes
  • Schotse zalm Wester Ross - jus van morieljes - schorseneer à blanc & à brun
  • Lam uit de Pyreneeën - jus van tijm - flageolets - tuingroenten - dauphinpois aardappel

  • Banaan brûlée - ganache - amandel feuilletine - chocolade-ijs

Gastronomisch menu

€ 58.00
  • Assortiment van 5 mooie hapjes
  • Gefruite tongfilet - karnemelk - hoeve-ei - oud Brugge - beurre noisette

  • Reebokfilet - knolselder - bloedworst - witloof - dauphine kroketten

  • Clementine - panna cotta - basilicum - ganache - sorbet mandarine Napoléon

Gastronomisch menu

€ 68.00
  • Assortiment van 5 mooie hapjes
  • Gelakt buikspek - langoustines - chutney van mango - butternut
  • Grietfilet - structuren van tomaat - consommé - hand gepelde grijze garnalen
  • Fazant traag gegaard - verse morieljes - knolselder - boschampignons - dauphine kroketten
  • Gekonfijte peer - cassis - chocolade - pistache - vanille-ijs