Menu's

Maak je keuze uit onze maandmenu of gastronomische menu's

Kies je formule: € 38.00 / € 54.00 / € 58.00 / € 68.00
Bestellen? Contacteer ons

Maandmenu

Elke maand stellen we een menu samen met verse producten aangepast aan het seizoen. 

Maandmenu mei - juni

€ 38.00
  • Vitello tonato - zilver ui - augurk - rucola 
  • kabeljauw - coquille - gamba - tuingroeten - bieslookaardappel 
  • Rode vruchten - panna cotta - basilicum - sorbet

Gastronomische menu's

Gastronomisch menu

€ 54.00
  • Assortiment van 5 mooie hapjes
  • Schotse zalm Wester Ross – jus van morieljes – 
    asperges op z’n vlaams
  • Franse parelhoen – langoustine – marktgroenten – hazelnootkroketjes
  • Farandole van nagerechten ( table sharing ) min 10 pers
    Chocolade - rode vruchten – fruit - crème brûlée –
    clafoutis met frambozen – appel frangipane - ijs - sorbet

Gastronomisch menu

€ 58.00
  • Assortiment van 5 mooie hapjes
  • Grietfilet – king krab - structuren van tomaat – extract van kreeft
  • Duif farci – ganzenlever – duxelle - tuingroentjes – ratte du Touquet
  • Rode vruchten – panna cotta – basilicum – ganache – sorbet

Gastronomisch menu

€ 68.00
  • Assortiment van 5 mooie hapjes
  • Gebakken ganzenlever – eendenborst – perzik – verveine
  • Asperges à la flamande – langoustine – pata negra
  • Gelakte barbarie eend – aigre doux – zilveruitjes –tuingroenten – rösti aardappel
  • Tarte tatin – chocolade – vanille-ijs