Afhaal traiteur

Gelieve uw bestellingen minstens 2 dagen op voorhand door te geven.

Bestellen? Contacteer ons
  • Bij al onze gerechten zijn de passende garnituren in de prijs begrepen.
  • Alle gerechten worden met verse producten in onze keuken bereid.
  • Graag 2 dagen op voorhand bestellen.
Aperitiefhapjes , formule 5 hapjes 12.00€
   
Wekelijks stellen wij een assortiment hapjes voor  
afhankelijk van het seizoen.  
   
Koude Voorgerechten  
   
Gerookte zalm - paling - klassieke garnituur 11.00€
Rundscarpaccio - eendenlever - rucola - parmezaan 11.00€
Tonijn - king krab - asperges - langoustine 14.00€
Salade folle: handgepelde garnalen - gravlaks - 14.00€
ganzenlever - eendenborst  
Ganzenlever - uienconfituur - vijg - brioche 12.00€
Kreeft - gerookte paling - courgette - yuzu 18.00€
1/2 kreeft " belle vue " - klassieke garnituur 22.00€
   
Soepen  
   
Groentensoep naar keuze 2.50€
Heldere kippenbouillon " Madrilène " 4.50€
Cappuccino van kreeft - fijne garnituur

4,50€

   
Warme voorgerechten  
   
Sint-Jakobsvrucht - tongreepje - gamba - witloof - Sint-Bernardus 16.00€
Kabeljauw op het vel - parmezaan - garnalen - tuinbonen 18,00€
Tongreepjes - king krab - bloemkool - bimi brocoli - blanke botersaus 18,00€
Grietfilet - inktvis - jonge wortel - romanesco 18,00€
Gegratineerde 1/2 kreeft " Thermidor " 22,00€
Gegrilde 1/2 kreeft - basilicumbotersaus 22,00€
   
Hoofdgerechten  
   
Rivierpaling in 't groen - kruidenslaatje - frietjes 34.00€
Grietfilet - tongreepjes - gamba - beurre blanc- tuingroenten - krieltjes 28,00€
   
Piepkuiken krokant - sauce Bercy - bouquetière 14,00€
Kalfswangen-niertjes-buikspek - Sint-Bernardus - witloof - frietjes 16,00€
Kwartelfilets - ganzenlever - morieljes - marktgroenten - bieslookaardappel 22,00€
Parelhoen - langoustines - krokante groenten - dauphine aardapelen 22,00€
Filet wit blauw rund - mergpijp - tuingroenten - gratinaardappel 26,00€
Lamsfilet en kroon - jus van tijm - tuingroenten - rösti aardappel 26,00€
   
Hoofdgerechten zijn voorzien van een 2de bediening.  
   
Nagerechten  
   
Minigebakjes ( mooi assortiment gebak en fruit ) 1,80€
Crème brûlée met amandel 4,50€
Gratin van vers fruit - sauce Grand Marnier - ijs 6,50€
Rode vruchten - parfait van aardbeien - ganache - pana cotta - sorbet 7,50€
Dessertbuffet ( vanaf 20 personen ) 12,50€
   
Belegde broodjes 1,75€
Gerookte zalm - ganalen - king krab - kaas -  
vleessalade - pata negra - bereid gehakt -  
klassieke garnituren.